多吃豆制品預(yù)防老年癡呆

作者:

阿茲海默癥也就是老年性癡呆是老年人的常見病，而早老性癡呆癥，是老年人或老年前期的多發(fā)性疾病之一。最近研究發(fā)現(xiàn)，大豆雌激素能預(yù)防老年性癡呆癥。?　　研究結(jié)果證實，雌激素在神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常方面具有促進(jìn)神經(jīng)元生長和神經(jīng)觸突形成的作用，有助于維持腦內(nèi)膽堿能系統(tǒng)的功能，改變載脂蛋白E和β淀粉樣蛋白的水平，增加腦血流量及糖的利用，推遲老年癡呆的發(fā)生，降低老年性癡呆的發(fā)生率。?　　大豆中含有的異黃酮，而

　　阿茲海默癥也就是老年性癡呆是老年人的常見病，而早老性癡呆癥，是老年人或老年前期的多發(fā)性疾病之一，最近研究發(fā)現(xiàn)，大豆雌激素能預(yù)防老年性癡呆癥。

　　研究結(jié)果證實，雌激素在神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持正常方面具有促進(jìn)神經(jīng)元生長和神經(jīng)觸突形成的作用；有助于維持腦內(nèi)膽堿能系統(tǒng)的功能，改變載脂蛋白E和β淀粉樣蛋白的水平，增加腦血流量及糖的利用，推遲老年癡呆的發(fā)生，降低老年性癡呆的發(fā)生率。

　　大豆中含有的異黃酮，而大豆異黃酮的化學(xué)結(jié)構(gòu)與人體分泌的雌激素均為“雙酚”結(jié)構(gòu)，二者十分相似，故科學(xué)家稱大豆異黃酮為“大豆雌激素”或“植物雌激素”。

　　大豆異黃酮與人體激素受體相結(jié)合，可預(yù)防由于人體缺乏雌激素引起的老年癡呆癥、某些癌癥(乳腺癌、前列腺癌)等。故美國營養(yǎng)學(xué)會為此提出建議：中老年人每天至少吃25克的大豆及其豆制品，可防止老年癡呆癥的發(fā)生。

預(yù)防,雌激素,大豆,大豆異黃酮,人體,老年人,老年性癡呆,發(fā)生,維持,結(jié)構(gòu)

上一條

我國豆制品行業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)

無

下一條

上一條

我國豆制品行業(yè)未來發(fā)展目標(biāo)

下一條

無